Menu à 63 €

Apéritif:
 
Cocktail et son accompagnement
ou open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft (+8€)

Entrée:
 
Brochette de Saint Jacques et crevettes safranées
Duo de saumon en Bellevue et en mousse citronnée
Salade gourmande de l'Hermitière ( jambon, gésiers, mousson...)
Vol au vent saumonée forestier

Plat:
 
Confit de volaille sauce au cidre
Gigot d'agneau braisé et sa crème d'ail
Pièce de bœuf braisée sauce girolle
Médaillon de veau sauce forestière
Garniture de deux légumes

Fromages:
 
Verdurette, brie de Meaux et emmental

Dessert:
 
A voir ensemble

Boissons:
 
Vin d'appellation (Blanc, rosé, rouge)
Café